Nous allons passer en revue les meilleures sources de gras animal et végétal et voir celles qu'il faut éviter.

▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬

00:45 ► Attention aux régimes très riches en glucides, souvent dangereux !

01:45 ► Rappels sur l'alimentation cétogène

03:51 ► Actuellement, notre alimentation est trop riche en glucides

04:43 ► Est-ce que les glucides d'il y a 1000 ans étaient si bons qu'on le pense ?

05:47 ► Il y a une priorité à utiliser le glucose en premier et les lipides ensuite

08:19 ► Quelques exemples de quantités de glucides

09:05 ► Pourquoi consommer environ 150 à 200g de gras par jour en cétogène ?

11:04 ► Il y a des bons gras et de mauvais gras

12:11 ► Début de la consommation des huiles riches en acides gras polyinsaturés

13:48 ► Graisse de boeuf

16:34 ► Graisse d'agneau

16:56 ► Beurre clarifié ou ghee

18:00 ► Beurre

19:10 ► Graisse de canard

20:53 ► Remarque au sujet du génotype apoE4

21:39 ► Graisse d'oie

22:37 ► Graisse de porc

23:39 ► Graisse de poulet

25:28 ► Fin gras animal

26:26 ► Huile d'olive

27:04 ► Huile de noisettes

28:03 ► Huile de coco

29:54 ► Huile de palme rouge

30:24 ► Beurre de cacao

31:36 ► Témoignage sur la digestibilité du beurre de cacao

32:41 ► Huile de chardon marie

33:24 ► Huile de chardon

34:07 ► Huile d'avocat

35:25 ► Huiles végétales riches en oméga 6

37:34 ► Huile de noix

38:28 ► Huile de pépins de courge

39:50 ► Huile de Nigelle

41:49 ► Huile d'onagre, Huile de bourrache

42:40 ► On vient de voir toutes les huiles et graisses

44:29 ► Résumé

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